التخطي إلى المحتوى الرئيسي

ستيم مشروب غازي

بحث هذه المدونة الإلكترونية

احذروا التقليد

سبتمبر 21, 2018

الحصول على الرابط
Facebook
Twitter
Pinterest
بريد إلكتروني
التطبيقات الأخرى

شعار ستيم الاصلية

من

الحصول على الرابط
Facebook
Twitter
Pinterest
بريد إلكتروني
التطبيقات الأخرى

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة

قصة ستيم والكازوز الاحمر

قصة الكازوز وستيم كما يرويها احد الكتاب: لعله اختراع لا يضاهيه اختراع في حياتنا الطفولية: الكازوز. يطلقون عليه في دمشق إسم "القازوز"، بل وينحرف إلى "قاجوز"، تماماً كما تصبح الزوجة زوزةً، والزوج جوزْ. إنه "القاجوز"، واسمه في حلب كازوز، وعند الشوايا خاسوس، والأكراد يقولون له gازوز، بينما بالمصري اسمه أزوزة. على ما أعتقد، الكازوز، كلمة فرنسية معناها مياه غازية كما هو مكتوب على الزجاجات المثيرة. ومن أشهر شركات الكازوز في سوريا كانت "السينالكو". و"السينالكو" ملاعبها في محافظات الجزيرة، بينما كان معملها في الحسكة. وبقيت المفضّلة لأعوام طويلة لدى كافة أفراد الشعب، وخاصة "درة سينالكو" تلك الزجاجة التي تدَّعي أنها عصير رمان، ذات اللون الأحمر القرمزي. والغاز الكثيف الذي يصعد إلى الأنوف ويخرج من بخاويشها إلى الفضاء. وكم كانت دعايات "سينالكو" في التلفزيون السوري جميلة، وخاصة دعاية "سينالكو كولا". وتلك الفرقة الراقصة على الثلج التي أصبح معظم أفرادها مخرجين تلفزيونيين في ما بعد. وحسام تحسين بيك وصباح الجزائري

اصل كلمة كازوز

اصل كلمة ازوزة او كازوزة ، ولماذا تقال على الشراب البارد فقط) يرجع اصل كلمة ازوزة الى ايام الاحتلال الانجليزي لمصر ، حيث كان بائع العرقسوس بهيئته المعروفه وهو ينادي على العرقسوس يلفت انتباه الانجليز ، فأراد احد الانجليز ان يعرف ما هذا ، فن... ادى عليه واخذ منه كوب من العرقسوس ولكن الرجل الانجليزي لم يعرف ان ينطق كلمة عرقسوس ، فكان يقول ( ارك سوس واختصرت الكلمة الى كاسوس) واتينا نحن بعد جيل او جيلين سمعنا الأجنبي ينطقها قاصدا شراب العرق سوس فصرنا نُطلقها على أي قنينة شراب بارد ب( كازوزة أو آزوزة) باللهجة المصرية الدارجه eau gazeuse ماء فوار كازوزة كازوز هو كلمة سريانية محلية تعني العبوة الصغيرة الزجاجية

ستيم مشروب غازي

تتلخص صناعة المياه الغازية بالخطوات التالية : - تحضير الشراب الأساسي - إضافة الحمض واالمنكهات - تعبئة المزيج السابق في زجاجات - ملئ الزجاجات بماء الصودا - قفل الزجاجات ولصق البطاقات أولاً : تحضير الشراب الأساسي : يمكن أن يتكون الشراب الأساسي من ماء وسكر ، فيسمى بالشراب البسيط بتركيز بين 65,45% سكر ، وعند إضافة الحمض إلى الشراب يصبح اسمه الشراب البسيط المحمض . وإذا احتوى على المواد المنكهة فيعرف باسم الشراب المنكه وهذا الشراب إما أن يمزج بماء الصودا قبل التعبئة أو داخل الزجاجات نفسها . يحضر الشراب إما بالطريقة الباردة أو بالطريقة الساخنة : ففي الطريقة الباردة يذاب السكر بالماء عند درجة الحرارة العادية ، والأفضل إضافة الحمض عند إضافة السكر لمنع تكاثر الأحياء الدقيقة ، ولهذا الغرض يجب أن تكون المياه المستخدمة نقية والسكر المستخدم نقياً ونظيفاً، لتحاشي نمو الأحياء الدقيقة في الشراب أو المياه الغازية ويجب أن تكون الأدوات المستخدمة في تحضير الشراب مصنوعة من الصلب غير القابل للصدأ ، أو مبطنة بالزجاج ،واستخدام خلاط ذي استطاعة مناسبة لتحضير الشراب . تتلخص هذه الطريقة بصب الماء داخل الحوض

‏يتم التشغيل بواسطة Blogger